Monarchie pro opravdové gurmány
Soubor budov z počátku dvacátého století pod souhrnným označením palác Lucerna je jedním z nejtradičnějších míst v Praze. Jedná se o několik domů, důmyslně propojených pasážemi, se zcela specifickou atmosférou. Sem chodila do tanečních či na plesy půlka Prahy, ta druhá část osazenstva často míří do kina s nádhernou secesní kavárnou. Díky velkorysosti zdejší majitelky, paní Dagmar Havlové, si celá Lucerna prošla citlivou rekonstrukcí, takže aktuálně působí velmi kultivovaným dojmem. V jedné z částí, sousedící se Štěpánskou ulicí najdete velmi útulnou restauraci Monarchie. Jestli vás napadá c.k. mocnářství, nejste daleko od pravdy, ale toto je monarchie, jak ji neznáte.
Monarchie má výrazný starosvětský styl
Neveliká prostorem, zato s bravůrní kuchyní, má už podle svého názvu evokovat kulturu a úroveň stolování z doby císaře Františka Josefa I. Její interiér je promyšlen do posledního detailu tak, abyste se zde cítili navýsost příjemně. Čalouněné lavice s typickými polštářky a portréty s erby starých evropských rodů vás během chvíle přenesou v čase zpět někdy do doby začátku dvacátého století. Tento dojem ještě umocňuje úslužná číšnice, která jakoby vyběhla přímo z dobového filmu. Menu není příliš rozsáhlé, je však pečlivě vybrané. Jídla z poctivé české a středoevropské kvalitní kuchyně jsou připravovaná převážně ze surovin z lokální biofarmy Košík paní Dagmar Havlové. Tím je zaručena záruka kvality a čerstvosti všech potravin. Monarchie vychází vstříc všem gurmánům i svými, na zdejší část Prahy, překvapivě přijatelnými cenami a nabídkou poledního menu. Kvůli těmto atributům sem rádi najdou cestu například…….
Skvělé Romanovské jehněčí
Na doporučení známých jsme vyrazili do Monarchie na kvalitní oběd. Luxusní, pozvolna tažený hovězí vývar je na zahájení ochutnávky zdejší kuchyně jasnou volbou.My jsme po něm zvolili brilantní pečené romanovské jehněčí z farmy, jenž se doslova rozplývalo na jazyku. K němu byly podávané ručně vyráběné bramborové noky, jaké dělávaly naše babičky, a to vše bylo chuťově vyváženo k samotné dokonalosti na másle dušenými liškami zjemněnými smetanou. Delikatesa pro oko i náš mlsný jazyk! Kolegyně, která neměla veliký hlad, zvolila raději studené jehněčí s hruškovým pyré, nad nímž se doslova rozplývala nadšením. Do růžova upečené, na jemné plátečky nakrájené maso přesně korespondovalo s chutí přidané hrušky. Avšak nejen toto jehněčí zdejší kuchař připravuje znamenitě! Výtečné povidlové taštičky s vlaškými ořechy a poctivou šlehačkou, které jsme zvolili jako dezert, byly neméně povedené. Samy o sobě by stačily k lahodné kávě jako svačina při zastavení po příjemné procházce zdejším centrem Prahy. Byl to příjemný výlet do gastronomického nebe.
Služba Catering Lucerna
Jednou z mnoha nabízených služeb Lucerny je catering. Mezi společnostmi tohoto typu si již vybudoval zvučné jméno používáním výhradně kvalitních surovin a prvotřídním servisem, hlavně pak svojí nadčasovou kreativitou a ochotou vyhovět i specifickým přáním. Protože lidé, kteří jej provozují, ctí známé heslo Náš zákazník, náš pán, považují každou jednotlivou akci za příležitost ukázat své perfektní prvorepublikové servírování vybraných delikates, včetně zajištění typických dekorací, techniky, kulturního programu a zkrátka všeho, co k různým párty nebo večírkům patří. Catering Lucerna je jedinečný právě individuálním přístupem. I z tohoto důvodu je velice populární pro pořádání svateb. Stejně tak, jako restaurant Monarchie je zásobován biofarmou Košík vybranými ingrediencemi, takže výchozí potraviny jsou ryze české a úplně bez chemie.
Kdo alespoň jednou prošel Lucernou a je aspoň trochu všímavý, jistě bude souhlasit, že toto místo stojí za malou návštěvu. Doslova na vás dýchne kultivovanost a um toho lepšího z našeho českého národa. Takových míst mnoho není, proto se nechte inspirovat na webových stránkách www.lucerna.cz, kde najdete další podrobnosti, a užijte si mimořádně vysokou gastronomii Restaurantu Monarchie v podání profesionálů.
